Isolac® išrūgų baltymų izoliatas - tai grynas išrūgų baltymas, skatinantis raumenų augimą ir atsigavimą. Išrūgų baltymų izoliato sudėtyje yra ne mažiau kaip 90 % baltymų ir jis yra visavertis baltymų šaltinis, kuriame yra visų pagrindinių maistinių medžiagų ir šakotosios grandinės aminorūgščių, reikalingų raumenims augti ir palaikyti.
Išskirtinės sudėties, į kurią įeina aminorūgštys ir keli komponentai, pavyzdžiui, imunoglobulinai ir laktoferinas, išrūgų baltymai yra turtingas maistinių medžiagų šaltinis, prisidedantis prie imuninės sistemos sveikatingumo ir palaikantis sportinius rezultatus.
Isolac® išrūgų baltymų izoliate yra 700 mg laktoferino 100 g. Laktoferinas yra natūraliai piene esantis baltymas, pripažintas dėl savo imunomoduliuojančio poveikio organizmo apsaugai.
Laktoferinas yra pagrindinė maistinė medžiaga, pasižyminti keliomis sveikatai naudingomis savybėmis, įskaitant antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį. Jis taip pat gali veikti kaip antivirusinė medžiaga, padedanti palaikyti sveiką imuninę sistemą, atlieka svarbų vaidmenį geležies įsisavinime ir palaiko aktyvų gyvenimo būdą.
Vartojant 25 g išrūgų baltymų izoliato kaip sveikos mitybos dalį ir po ilgalaikių treniruočių, galima sėkmingai palaikyti raumenų masės augimą ir palaikymą, taip pat padėti palaikyti imuninę sistemą.
Gavimo būdas: Išrūgų izoliatas gaunamas CFM (kryžminio srauto mikrofiltracijos) metodu.
Gaminant baltymų miltelius, pagrindinė žaliava yra koncentruotos išrūgos, iš kurių perdirbimo metu pašalintas kazeinas ir daugiausia riebalų, laktozės bei mineralinių medžiagų. Siekiant pagaminti kokybiškus išrūgų baltymus, išrūgos švelniai filtruojamos, kad būtų pašalintos priemaišos ir išsaugoti baltymai. Vienas iš plačiausiai naudojamų filtravimo procesų yra mikrofiltracija, kuri gali būti atliekama dviem metodais: kryžminio srauto mikrofiltracija (CFM) arba šaltoji mikrofiltracija.
Kryžminio srauto mikrofiltracija (CFM) yra plačiausiai naudojamas filtravimo metodas dėl palyginti nedidelės kainos ir veiksmingumo šalinant priemaišas. Šis filtravimo metodas pagrįstas koncentruotų išrūgų praleidimu per membraną su labai mažomis poromis, kuri pašalina visas priemaišas, pavyzdžiui, laktozę, riebalus ir mineralus, palikdama tik grynus išrūgų baltymus.
Kryžminio srauto mikrofiltracija (CFM) padeda maksimaliai panaudoti produktą organizme.
Kryžminio srauto mikrofiltracija yra necheminis, švelnus, žemos temperatūros mikrofiltracijos procesas, kurio metu naudojant mažų porų membranas pašalinami riebalai, laktozė, susikaupę denatūruoti baltymai ir bet kokios neištirpusios dalelės. Likę baltymai yra 100 % grynos struktūros (visiškai nedenatūruoti), o atskirų baltymų proporcijos yra panašios į pradinių išrūgų. Taikant šį filtravimo metodą, gaunamas beveik neriebus ir mažai laktozės turintis produktas.
Išrūgų baltymai taip pat gali būti gaminami taikant cheminį procesą, vadinamą jonų mainais. Mūsų CFM proceso metu gaunami išrūgų baltymai, kurie keliais atžvilgiais pranašesni už jonų mainų išrūgų baltymus:
nenaudojamos kenksmingos cheminės medžiagos
Kontaktai